Dit is miskien te danke aan 1.793 Quebecers dat ons eendag die resep sal ontdek om meer as 100 jaar te ontslaan. Hul toewyding is nie bekend vir die algemene publiek nie. In die middel van die 2000's het dapper Lavalans, Montrealers en Sherbrookois tussen die ouderdomme van 67 en 84 voldoen aan die vereistes van die NuAge-studie, 'n unieke projek in die wêreld wat daarop gemik is om die die impak van voeding op hoe ons ouer word.
