Gesondheid

Hoe om te eet om 'n gesonde brein te hê

Dieet het 'n direkte invloed op bui, soos enigeen wat af en toe 'n geringe aggressie as gevolg van honger voel. Maar kosse het ook langtermyn-effekte op die gesondheid van die brein. In sy nuwe boek, Die Gesonde BreinAileen Burford-Mason, 'n voormalige professor aan die Universiteit van Toronto se Fakulteit Geneeskunde, verduidelik hoe dieet slaap, produktiwiteit en bui beïnvloed, en kan die siekte van Alzheimer voorkom. demensie. Hier is vyf lesse geleer uit sy verhelderende gids tot breinvoeding.

1. Meer as vyf porsies vrugte en groente per dag

Die idee dat volwassenes elke dag vyf porsies vrugte en groente benodig, is 'n mite. Dit is genoeg vir kinders tussen vier en agt dae. Hulle benodig 10 porsies ('n balgrootte vrugte, 'n halwe koppie gekapte groente of 'n koppie blaargroentes). 'N 12-jaar studie in die Verenigde Koninkryk het bevind dat groente tot vier keer die beskerming van vrugte teen kardiovaskulêre siekte, kanker, en brein en degeneratiewe siektes bied. Dit is nie so ingewikkeld nie, skryf Aileen Burford-Mason. Enige daaglikse inname buite vyf porties per dag verhoog die voordele vir die gesondheid.

Sien ook: Veganistiese voedsel: wat jy moet weet voordat jy begin

2. Magnesium is 'n bondgenoot

Baie mense het 'n dieet wat nie genoeg magnesium bied nie, wat noodsaaklik is vir stresbestuur. Daar is opgemerk dat 'n tekort in hierdie mineraal die vlak van angs verhoog. In Kanada het minstens 40% van die jong volwassenes en byna 70% van die senioren 'n onvoldoende inname van magnesium. Dit werk ook met kalsium om behoorlike spierfunksie te verseker. 'N lae vlak van magnesium maak ons ​​spiere kontrak en ons voel gespanne. Met 'n voldoende tempo voel ons ontspanne. As 'n Epsom-soutbad welstand bied, is dit omdat hierdie sout magnesiumsulfaat is. In stresvolle situasies strek die liggaam omdat die streshormone, adrenalien en kortisol ons magnesiumreserwes uitblaas. Die brein stuur 'n sein na die liggaam om op die hoogte te bly, wat die beroemde stryd of vlugrespons veroorsaak. Sommige van die beste dieetbronne van magnesium is spinasie, pampoenpitte, salm, en volgraan, soos graan wat semels bevat.

3. Die brein het vet nodig

Die brein bestaan ​​hoofsaaklik uit vet - ongeveer 60% en 'n spesifieke soort. Die selle benodig omega-3 en omega-6 vetsure, wat help om verskeie chroniese siektes wat met veroudering geassosieer word, soos hartsiektes en demensie. Hierdie vetsure word as noodsaaklik beskou, wat beteken dat die liggaam dit nie self kan produseer nie en daarom uit voedsel moet kom. Ons moet mik vir 'n byna gelyke inname van omega-3 en omega-6 vetsure. Omega-3 ryk kosse sluit eiers, sojabone, tofu, vlasolie, okkerneute en olierige vis soos salm, forel en makreel in. Op die omega-6-kant is neute, sade, sojabone, mielies, sonneblomolie, vleis, pluimvee, vis en eiers onder die goedere.

Sien ook: Kos en voeding: 4 goeie waarhede om te weet

4. Koffie in moderering

Kafeïen is 'n breinstimulant wat aandag verhoog en psigomotoriese vaardighede verbeter, soos dié wat nodig is om 'n motor te bestuur of 'n musiekinstrument te speel. Maar ontbyt moet nie oor die hoof gesien word nie, aangesien koffie alleen net 'n sekere hoeveelheid energie sal verskaf. Aileen Burford-Mason vergelyk die optrede van die koffie met dié van 'n druk op 'n motor wat uit die gas vloei: kafeïen kan 'n hupstoot gee aan die brein en help af en toe om 'n bietjie te bevorder, maar by Na 'n rukkie kan jy nie sonder brandstof hardloop nie.

5. Die ideale dieet vir die brein is maklik om te onthou!

Onthou net 15 hoofvoedsel, waarvan 10 verkies moet word en 5 wat vermy moet word. Die MIND-regime Mediterreense-DASH Intervensie vir Neurodegeneratiewe Vertraging) kombineer elemente van die DASH skema Dieetbenaderings om hipertensie te stop, 'n voedingsbenadering om hipertensie te verminder) en die Mediterreense dieet, om 'n maklike voedingsraamwerk te skep. In 'n studie van meer as 900 ouer mense in 2015, het navorsers bevind dat diegene wat die MIND-dieet gevolg het, minder kognitiewe afname gehad het en 'n laer risiko vir Alzheimer se siekte gehad het. Aileen Burford-Mason beskou die MIND dieet die beste om die gesondheid van die brein te bevorder.

Lees ook: Verhoed 'n gesonde dieet siektes?

Om te verteer

  1. Blaargroentes: 'n slaai per dag
  2. Ander groente: een porsie per dag
  3. neute: een porsie per dag
  4. bessies: ten minste twee porsies per week, verkieslik bloubessies en aarbeie
  5. peulgewasse: drie of vier porsies per week
  6. Volgraan: drie porsies per dag
  7. vis: 'n porsie of meer per week
  8. pluimvee: ten minste twee porsies per week
  9. Olyfolie: moet die hoofolie gebruik word
  10. wyn: 'n glas per dag

 

Om te vermy

  1. Rooi vleis: verteer so min as moontlik
  2. botter: Nie meer as een eetlepel per dag nie
  3. kaas: Nie meer as een porsie per week nie
  4. Gebak en lekkergoed: om te vermy
  5. Braai en kitskos: Nie meer as een porsie per week nie