Geroosterde venkel en suurlemoenvinaigrette

Geroosterde venkel en suurlemoenvinaigrette

Voorbereiding: 15 minute

Kook tyd: 30 minute

4 porsies

LEES:Mushroom terrine

bestanddele

• 3 klein bolle van venkel, ongeveer 300 g ch.
• 2 eetlepels. botter, by kamertemperatuur
• 1 c. suurlemoensap
• 3 c. suurlemoensap
• 1 c. eetlepel olyfolie
• 2 eetlepels. heuning
• 1/2 c. Dijon mosterd
• peper
• 1/4 koppie (60 ml) parmesaan, fyn gerasper

LEES:Pekannoot en sjokoladetaart

instruksies

1. Plaas 'n rek in die onderkant van die oond en verhit dit tot 190 ° C (375 ° F).
2. Sny elke vinkelbol in 8 kwartiere van ongeveer 2 cm. Dik, sonder om die hart te verwyder. Bespaar die pruime om te versier. Sit die kwartier van venkel op 'n groot bord en bedek dit heeltemal met die botter.
3. Rooster in die oond, draai die venkelkwartier halfpad tot goud op die rande, 30 tot 35 minute. Plaas die venkel oor na 'n bedieningsbak.
4. Klits die sest en suurlemoensap, olie, heuning en Dijon mosterd in 'n bak. Peper. Sprinkel die venkel met hierdie vinaigrette, sprinkel dan saam met Parmesan-kaas en gereserveerde takkies.

LEES:Geroosterde varkvleis, kaneelpruim garneer

Video: Soep van geroosterde wortel en venkel met gember (Februarie 2023).