Kook

Quinoa Salade Met Noordelike Garnale En Kilantro

Pin
Send
Share
Send
Send


Voorbereiding: 15 minute
Kooktyd: 15 minute
Wagtyd: 10 minute
Maak 4 porsies

bestanddele

  • 250 ml (1 koppie) wit quinoa
  • 125 ml (1/2 koppie) lemoensap
  • 375 g (2 1/2 koppies) noordelike gedopte garnale
  • 1/2 rooipeper, fyngekap
  • 3 groen uie, dun gesny
  • Vars koljander na smaak, grof gekap of dragon * vars, 'n paar gekapte stringe
  • 2 eetlepels. limoen sap of suurlemoensap
  • 2 eetlepels. ekstra olyfolie
  • Sout en peper
  • Slaai of Spinazie (opsioneel)

voorbereiding

  1. Spoel die quinoa deeglik totdat die water helder is. Dreineer. Sit in 'n kastrol die kwinoa, lemoensap, 375 ml (1 1/2 koppies) water en 'n knippie sout. Bedek en laat kook. Stomp oor lae hitte vir sowat 15 minute of tot vloeistof geabsorbeer word. Laat staan ​​vir 5 tot 10 minute onder dekking. Sprei die quinoa op 'n bord en laat afkoel.
  2. In 'n groot bak kombineer quinoa, garnale, peper, groen uie, koljander, limoen sap en olyfolie. Geur met sout en peper na smaak. Sit op blare van blaarslaai of jong spinasie, indien verlang.

Sien ook: Noordelike Garnale 101

Pin
Send
Share
Send
Send