Voorbereiding: 15 minute
Skep 6 starters of 4 hoofgeregte
bestanddele
- 2 prokureurs
- 3 c. suurlemoensap
- 3 c. ekstra olyfolie
- 300 g baie vars salmforet of salmfilet, sonder vel, in 1 cm (1/2 in) blokkies gesny
- 300 g (2 koppies) noordelike garnale afgesny en in 2 of 3 gesny
- 1/4 koppie (60 ml) fyngekapte rooi ui
- Sommige tabasco druppels
- 1 1/2 suurlemoen, sy sest en 1/2 in die kwartaal
- Blom van sout
- Grondpeper
- Mikro-peule (opsioneel)
- Gegrilde Stokbroodskywe
voorbereiding
- Sny avokado's in blokkies en strooi suurlemoensap. Voeg 'n druip olijfolie by. Boek.
- Meng die forelblokkies en die res van die olyfolie in 'n ander bak. Voeg garnale, ui, tabasco en suurlemoenskil. Meng saggies. Sout en peper.
- Dreineer die blokkies van avokado en plaas 1/6 in 'n ronde koekiesnyer (of gebruik 'n leë leë kan en maak skoon), druk saggies. Voeg 1/6 van die garnale mengsel by en druk liggies om te vorm. Of ongemerk in klein ramekiene. Garneer met mikropousse, indien verlang. Bedien met skywe geroosterde broodjies en suurlemoenwiggies.
Sien ook: Noordelike Garnale 101
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send
