Tortillasop 3 keer per dag

Tortillasop

6 porsies

Voorbereidingstyd: 10 minute

Kooktyd: 20 minute

Vries. Kan 1 week in die yskas gehou word.

LEES:Vegetariese lasagnetaart

Vir die sop

• 1 c. eetlepel olyfolie
• 1 ui, gekap
• 1 knoffelhuisie, gemaal
• 1 rooipeper, in stroke gesny
• 1 jalapeno peper, saad en gekap
• 1 c. gemaalde komyn
• 1 kan (796 ml) hele tamaties
• Die sap van 1 kalk
• 1 liter hoenderbouillon
• Sout en peper na smaak
• 1 1/2 koppies plat mielie tortilla-skyfies, verkrummel

Vir die garnering

• 1/2 koppie cheddarkaas, gerasper
• Mielie tortilla-skyfies (opsioneel)

LEES:Salade van geelbietjies, bloed lemoene en lensies

instruksies

1. Verhit die olyfolie in 'n groot kastrol, dan smeer die ui, knoffel, peper en jalapeno-peper vir 5 minute.
2. Voeg die res van die bestanddele "vir die sop" by en kook.
3. Verminder hitte, bedek, dan saggies vir 15 minute prut.
4. Maal alles in die robot totdat jy 'n gladde en homogene tekstuur kry. Bedien met kaas en skyfies.