London Fog Ice Cream

Roomys London Fog

LEES:Viëtnamese koffie-roomys

bestanddele

• 4 teesakkies Earl Gray
• 250 ml (1 koppie) room 35%
• ½ boks 300 ml versoetde gekondenseerde melk

LEES:Graan-roomys

instruksies

1. Smeer die room in 'n pannetjie oor medium-hoë hitte en verwyder uit hitte. Voeg die teesakke by terwyl dit geroer word.
2. Voeg 10 minute by en gooi dan 'n sif in 'n mediumgrootte bak.
3. Gebruik die onderkant van 'n lepel en druk saggies die teesakkies om meer room te onttrek.
4. Verkoel die room tot dit baie koud is, verkieslik die hele nag. (Dit sal nie moontlik wees om die room te laat sweer as dit nie koud genoeg is nie.)
5. In 'n mediumgrootte bak, gebruik 'n elektriese mengerset op medium spoed, sweer die room tot dit sagte pieke vorm, 2 tot 4 minute.
6. Verminder die spoed van die menger tot 'n minimum en voeg die versoetde gekondenseerde melk by totdat die mengsel homogeen is. Die mengsel sal glad en lig wees.
7. Gooi die mengsel in 'n lugdigte houer. Vries tot die ys ferm is, 6 uur.

LEES:Piesang en toffee-roomys

Video: Earl Grey Ice Cream. Simply Special. Asian Food Channel (Mei 2022).