Af

Koue sop met aspersies en spinasie

Pin
Send
Share
Send
Send


Koue sop met aspersies en spinasie

Voorbereiding: 20 minute

Kook tyd: 8 minute

Wagtyd: 3 uur

8 tot 10 porsies (1,5 liter / 6 koppies)

LEES: Courgette en Radyse Tartare

bestanddele

  • 2 eetlepels. eetlepel olyfolie
  • 1 groot ui, gekap
  • Sout en varsgemaalde peper
  • 1 liter (4 koppies) hoenderbouillon
  • 1 liter (4 koppies) groen aspersies, afgewerk, sny in afdelings sowat 3 cm (1 1/4 in)
  • 500 ml (2 koppies) jong spinasie
  • 1 1/2 tot 2 eetlepels. suurlemoensap (opsioneel)
  • Garnering (na smaak): dun stroke aspersies, kersvarkies, grasuie, baba-spinasieblare, olyfolie, gemaalde peper, suurlemoenskil, ens.

LEES: Kreef Guildilles

instruksies

  1. Berei 'n baie groot bak yswater voor. Plaas 'n kleiner bak binne, maar groot genoeg om die sop te hou, en daarin 'n sif.
  2. In groot kastrol oor medium hitte, verhit olie en versag uie, 3 tot 4 minute of tot deursigtig. Sout (nie te veel as jy 'n kommersiële sous gebruik nie) en peper. Voeg sous by, voeg dit by en kook. Voeg asperges by en kook tot bedek, nie meer nie, sowat 3 minute.
  3. Gooi sous (met aspersies) in die blender. Menger. Voeg die spinasie by en meng tot die mengsel homogeen is. Gooi die sif in die bak wat binne-in die ysbak geplaas word en slaag, met die agterkant van 'n spoel. Herstel die speserye soos benodig. Verkoel die bak soep in die bak van yswater, totdat die sop baie koud is, 2 tot 3 uur. Die verkoeling moet vinnig wees sodat die voorbereiding sy kleur behou - om dit te versnel, in die vrieskas te plaas of ysblokkies by te voeg. Sodra die sop koud is, gooi dit in 'n kruik en bedekking. Voeg die suurlemoensap by wanneer dit bedien word.
  4. Giet die sop in klein glase of bakke. Voeg die toppe by. Voeg 'n paar klein ysblokkies vir 'n ysige sop.

notas

  • Die hoeveelheid aspersies stem ooreen met ongeveer 2 trosse aspersies 450 g elk, ongeveer 450 g aspersies in totaal gesny.
  • Die sop kan die dag voor die dag voorberei word.
  • As jy die suurlemoensap te veel vantevore byvoeg, sal die sop die dag voor, byvoorbeeld, sy pragtige groen kleur verloor.

LEES: Roomysbolletjies, Rabarbersaus en gekarameliseerde Maple Pecan-springmielies

Video: Healthy Soup Recipes For Weight Loss. Excellent Effect 5 Tasty Fat Burning Soup (Junie 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send