Pruim Chutney Met Kerrie En Heuning Perske
Voorbereiding: 10 minute
Wagtyd: 2 uur
Kook tyd: 10 minute
Maak 500 ml (2 koppies)
LEES:Gegratineerde pruime en hazelnoten met mascarpone en balsamiese vermindering
bestanddele
- 2 eetlepels. eetlepel olyfolie
- 1 ui, fyngekap
- 4 pruime (geel of rooi vleis), in skywe gesny
- 1 groot perske, geskil en gesny
- 1/8 c. kerriepoeier
- 1/2 c. asynasyn
- 1 c. vars gemmer, fyn gerasper
- 2 eetlepels. eetlepel limoen sap
- 3 c. eetlepels heuning
- Sout en peper
LEES:Gegeurde koek met pruime
instruksies
- Verhit die olyfolie in 'n pit, oor medium hoë hitte. Soteer die ui, roer gereeld, vir 3 tot 4 minute. Verminder die hitte tot medium en voeg die res van die bestanddele by. Kook totdat die vrugte sag is (sonder om te breek), sowat 5 minute, roer so min as moontlik. Voeg heuning, asyn of sout by indien nodig om die verlangde balans van suurheid, soetheid en sout te bereik. Laat staan vir 'n paar uur by kamertemperatuur. Bedien koud of warm.
LEES: Groenslaai met pruime, bokkaas en okkerneute
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send
