Wasabi-sous

bestanddele

• 1 eiergeel
• 2 eetlepels. rys asyn
• 2 eetlepels. suurlemoensap
• 1 (2,5 cm (1 in)) stukkie vars gemmer, gerasper
• 1 c. voorbereide wasabi
• 1 c. soja of tamari sous
• Druifsaadolie of ander
• 250 ml (1 koppie) Olie met 'n neutrale smaak (canola of soet olyfolie)
• sout
• Waterkers of grasuie (vir garnering)

Voorbereiding: 10 minute

instruksies

• In 'n bak kombineer alle bestanddele behalwe olie, sout en waterkers. Roer die olie in 'n lang nip met 'n handblender of klitser in en hou aan om te klop. Smaak, sout indien nodig en versier met waterkers of grasuie. Die wasabi-sous kan tot 'n week in die yskas gehou word.

let wel:

Hierdie sous gaan perfek met grasveld. Dit kan ook bedien word met gerookte salm, kreef, garnale, tamaties, aspersies, komkommer, endives of gekookte eiers.

Video: Cauet chante avec du wasabi sous le nez ! - C'Cauet sur NRJ (Oktober 2022).