Kook

Linzer koekies

Pin
Send
Share
Send
Send


voorbereiding: 25 minute
kook: 10 minute per bondel
verwagting: 1 uur 15 minute
Maak 16 toebroodjies

 bestanddele

  • 250 ml (1 koppie) geroosterde hazelnoten, in skywe gesny
  • 500 ml (2 koppies) alledaagse meel
  • 1 1/4 teelepel. kaneel
  • 3/4 c. bakpoeier
  • 1/2 c. teelepel sout
  • 1/4 c. Grondkruid
  • 1 koppie (250 ml) ongesoute botter, versag
  • 2/3 koppie (160 ml) suiker
  • 1 eier
  • 1 c. vanielje-uittreksel
  • 180 ml (3/4 koppie) framboos konfyt
  • versiersuiker

voorbereiding

  1. Meng die hazelnoten fyn in 'n voedselverwerker. Voeg die meel, kaneel, bakpoeier, sout en kruisement by en gebruik die apparaat met opeenvolgende aanraking om te meng.
  2. Klits die roombotter met die suiker in 'n groot bak met 'n elektriese mengerset op medium spoed, sowat 3 minute, skraap die muur en onderkant van die bak. Roer die eier- en vanielje-uittreksel in. Voeg die meelmengsel by, klop totdat die deeg vasgemaak is, niks meer nie.
  3. Verdeel die deeg in twee porsies en vorm 'n skyfie met elk. Wikkel apart met plastiek wrap. Verkoel 1 uur tot die deeg ferm is. PREHEAT Oond by 175 ° C (350 ° F). STOK TWEE SULFURISEERDE VRAESTELVLOEISPLATE.
  4. Laai 'n eerste deegskyf op 'n ligte blomplaat tot 1/4 duim (0.5 cm) dik. Sny die koekies in die deeg met 'n 3 cm (7,5 cm) ronde en gegeurde koekiesnyder. Versamel die stukkies, laai hulle weer en koel as dit nodig is. Gebruik 'n 2,5 cm (1 duim) ronde en gegeurde koekiesnyer, verwyder die middel van die helfte van die koekies. Plaas koekies (met of sonder 'n gaatjie) na een van die borde, spasieer hulle ongeveer 1 duim (2.5 cm) uitmekaar en verkoel vir 15 minute.
  5. Bak tot goudbruin, 10 tot 12 minute. Laat die koekies vir 5 minute op die bord afkoel, dan oorplaas na 'n rek en laat hulle heeltemal afkoel. Herhaal met die res van die deeg.
  6. Draai koekies sonder gate oor en spat 2 eetlepels. konfyt tee. Strooi die ander koekies met die versiersuiker en plaas dit op die wat met konfyt bedek is.

 

dingOm die hazelnoten te rooster en te glas, bak by 160 ° C op 'n ruitplaat en laat dit vir 13 tot 15 minute tot die hazelnootvel maklik afkom. Laat afkoel, vryf dan hande of in 'n lap om die vel te verwyder.

Sien ook: Spekkoekies

Video: Cookies with Apricot Jam Sablés à la Confiture Recipe - CookingWithAlia - Episode 194 (November 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send