Kook

Pynappelverrine, maple geklopte bolaag

Pin
Send
Share
Send
Send


Wagtyd: 2 uur
Voorbereidingstyd: 15 minute
Porsies: 8 porsies

bestanddele

Pynappelslaai

  • 1 pynappel
  • 1/3 koppie (80 ml) donker maple siroop
  • Sap en sous van 1 kalk
  • 3/4 c. gebreekte pienk peper

Esdoorn geklopte bolaag

  • 125 ml (1/2 koppie) slagroom 35% m.g.
  • 3 c. donker maple siroop
  • 250 ml (1 koppie) gewone yoghurt 10% m.g.
  • Esdoornvlokkies of esdoornkorrels

instruksies

Pynappelslaai

  1. Skil die pynappel af en verwyder die hart. Sny in stukke. Meng met die esdoornstroop, die sap, die kalksteen en die pienkpeper.
  2. Verdeel in 8 glase van 6 oz (180 ml). Bedek en hou in die yskas, maar nie meer as 24 uur nie.

Esdoorn geklopte bolaag

  1. Gooi die room- en esdoornstroop in 'n baie koue bak. Met elektriese menger, klits tot sagte pieke, sowat 1 minuut. Voeg die jogurt by en klits totdat die mengsel homogeen is, 'n paar sekondes. Hou koud vir hoogstens 2 uur.
  2. Net voor die bediening, versprei die geklopte vulling in die glase gevul met pynappelslaai.
  3. Garneer met esdoornvlokkies.
  4. Bedien met knapperige tonge of ander koekies.

Pin
Send
Share
Send
Send