Ingemaakte tamaties

voorbereiding: 35 minute
kook: 10 minute
behandeling: 1 uur 25 minute
Maak 6 potte van 500 ml (2 koppies)

Sien ook: Gids vir inmaak

bestanddele

• 2,75 kg (6 lb), 25 tot 30 tamaties sonder kneusing
• 6 c. suurlemoensap in die bottel
• 3/4 c. teelepel sout

voorbereiding

1. Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Maak 'n X kerf onder elke tamatie en verwyder die hart met 'n klein skerp of getande mes. Blancheer die tamaties, 'n paar op 'n slag, in kookwater, 30 sekondes - moenie die pan oorlaai nie. Gebruik 'n skuimer, verwyder uit die pan en dompel in 'n groot bak koue water. Sodra die tamaties koel genoeg is om hanteer te word, skil en gooi die vel.
2. Sit 1 eetlepels. suurlemoensap en 1/8 teelepel. sout in 'n Mason pot 500 ml (2 koppies) skoon en warm. Vul die pot met tamaties, en laat 'n vrye spasie van 1 cm (1/2 in). Gebruik 'n houtlepel, druk die tamaties in die pot totdat die spasie tussen die tamaties gevul is met sap. Vul 5 more Mason potte met 500 ml (2 koppies) op dieselfde manier. Verwyder lugborrels, vee die vensterbank en maak die potte toe. Behandel met kookwater 1 uur 25 minute. Kontroleer van tyd tot tyd dat potte altyd bedek is met 5 cm (2 duim) water.

Ander ingemaakte resepte:

Gemarineerde blomkool

Somer salsa

Jam van jalapeno-pepers

Pere met earl grys tee en vanielje

Pruime konfyt

Appel botter met kaneel

Video: РЫБНАЯ КОНСЕРВА В ТОМАТЕ РЫБА КОНСЕРВЫ РЕЦЕПТ (Oktober 2022).