Jam van jalapeno-pepers

voorbereiding: 20 minute
kook: 10 minute
behandeling: 10 minute
Maak 6 potte van 125 ml (1/2 koppie)

Sien ook: Gids vir inmaak

bestanddele

• 350 g, sowat 10 jalapenospepers, saad,
• 250 ml (1 koppie) wit asyn
• 600 g (3 koppies) suiker
• 1 sakkie (85 ml) vloeibare pektien

voorbereiding

1. In die voedselverwerker, verminder die peperpuree met 125 ml (1/2 koppie) asyn. Giet die chili puree in 'n groot kastrol, voeg die suiker en die res van die asyn by. [125 ml (1/2 koppie)]. Kook oor medium-hoë hitte, roer voortdurend totdat die suiker opgelos is, sowat 5 minute. Voeg die pektien by en laat dit prut en roer voortdurend vir 1 minuut. Verwyder van hitte en skuim.
2. Gooi die jellie in 6 1/2 koppie warm en skoon Mason potte, en laat 'n 1/4 "(0.5 cm) vrye spasie. Verwyder lugborrels, vee die vensterbank en maak die potte toe. Behandel met kookwater vir 10 minute.

Ander ingemaakte resepte:

Gemarineerde blomkool

Somer salsa

Ingemaakte tamaties

Pere met earl grys tee en vanielje

Pruime konfyt

Appel botter met kaneel

Video: Cranberry Habanero Pepper Jam (September 2021).