Kook

Somer salsa

Pin
Send
Share
Send
Send


voorbereiding: 25 minute
kook: 15 minute
behandeling: 20 minute
Maak 4 potte van 500 ml (2 koppies)

Sien ook: Gids vir inmaak

bestanddele

  • 6 groot tamaties
  • 625 ml (2 1/2 koppies), ongeveer 3 uie, in blokkies gesny
  • 375 ml (1 1/2 koppies), ongeveer 2 ore koringpitte
  • 375 ml (1 1/2 koppies), sowat 2 klein rooi soetrissies, blokkies,
  • 250 ml (1 koppie) wit asyn
  • 1 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 c. jalapeno peper, saad en fyngekap
  • 1 c. vars koljander, gekap
  • 2 eetlepels. suiker
  • 1 c. komyn
  • 1 c. teelepel sout

voorbereiding

  1. Bring 'n groot pot water tot kookpunt. Maak 'n X kerf onder elke tamatie en verwyder die hart met 'n klein, skerp of getande mes. Blancheer die tamaties, 'n paar op 'n slag, in kookwater, 30 sekondes - moenie die pan oorlaai nie. Gebruik 'n skuimer, verwyder uit die pan en dompel in 'n groot bak koue water. Sodra die tamaties koel genoeg is om hanteer te word, skil en gooi die vel. Sny die tamaties in blokkies en vat 1.25 liter (5 koppies). Bespaar die surplus vir 'n ander gebruik.
  2. Gooi die water uit die pan en sit dit weer op die vuur. Voeg blokkies tamaties by (5 koppies), uie, mielies, pepers, asyn, knoffel, jalapeno peper, koljander, suiker, karwij en sout. Kook liggies oor medium hitte tot salsa effens verdik het, 10 minute.
  3. Giet salsa in 4 500 ml (2 koppies) warm en skoon Mason-potte, en laat 1 cm (1/2 in) vry spasie. Verwyder lugborrels, vee die vensterbank en maak die potte toe. Behandel met kookwater vir 20 minute.

Ander ingemaakte resepte:

Gemarineerde blomkool

Ingemaakte tamaties

Jam van jalapeno-pepers

Pere met earl grys tee en vanielje

Pruime konfyt

Appel botter met kaneel

Video: Tropical House Radio. 247 Livestream. Summer Music. Kygo (Junie 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send