Tartines van ertjies en gerookte salm

Voorbereiding: 15 minute4 porsies

LEES: Vars tuna salade

bestanddele

• bevrore ertjies 500 ml (2 koppies), ontdooi (of ingemaakte)
• prokureur 1, gekap
• roomkaas 125 g, grof in blokkies gesny
• suurlemoensap 2 eetlepels. sop
• suurlemoensap 1 c. sop
• donker rogbrood 8 snye
• gerookte salm 300 g, in skywe gesny
• ertjieslote 1/4 koppie (60 ml)
• radyse 2, gesny
• dille 1 c. eetlepels gekapte
• mieliepeper
• suurlemoenwiggies 8

LEES: Kale Salade, Cashew Nut Dressing

instruksies

1. Meng ertjies, avokado, roomkaas, sest en suurlemoensap in die houer van voedselverwerkers totdat die mengsel glad is.
2. Sprei 60 ml (1/4 koppie) van die ertiemengsel op elke sny rogbrood. Smeer snye gerookte salm. Garneer met ertjieslote en radyse snye. Voeg die dille en peper by. Sprinkel elke sny met sap uit 'n suurlemoenwig net voor bedien.

LEES: Kip en kimchi op blaarslaai