Kom tofu en Thai quinoa

Kom tofu en Thai quinoa

Voorbereiding: 25 min

Totaal: 1 uur

Porsies: 4

LEES:Nicoise Salade Met Spruite

bestanddele

• ½ pakkie van 350 g ekstra vaste tofu
• ¾ koppie quinoa, gespoel
• 2 eetlepels. eetlepel limoen sap
• 2 eetlepels. eetlepel natuurlike grondboontjiebotter
• 1 c. eetlepels water
• 1 c. tamatiesous of sojasous
• 2 eetlepels. heuning
• 2 eetlepels. fyn gerasperde gemmer
• 1 knoffelhuisie, gemaal
• 2 wortels, rofweg gerasper
• 1 koppie rooi kool of gesnyde kale
• 1 koppie bevrore edamam, ontdooi
• 1 groen ui, fyn gesny
• ½ koppie gekapte koljander
• 4 c. geroosterde sesamsaad

LEES:Hoisin beesvleis roerbraai

instruksies

1. Voorverhit die oond tot 400 ° F. Lyn 'n koekievel met aluminiumfoelie en spuit dit met olie. Klits die tofu in 2 cm blokkies en plaas dit op die voorbereide bord. Bak in die middel van die oond tot goudbruin, 15 tot 20 minute. Oordrag na 'n rek en laat heeltemal afkoel, sowat 30 minute.
2. Kook die quinoa in 'n medium kastrol volgens die pakketaanwysings, sowat 15 minute. Gooi die quinoa in 'n groot bak en laat heeltemal afkoel, sowat 30 minute.
3. Klits in 'n klein bak lemmetjiesap, grondboontjiebotter, water, tamari-sous, heuning, gemmer en knoffel. Reël tofu-, quinoa-, wortels-, kool-, edamam-, ui-, koljander- en sesamsaad in verskeie bakkies, vinaigrette opsy.

raad

Rooster die sesamsaad in 'n droë pan vir 'n paar minute oor medium hitte. (Wees op die uitkyk om te verhoed dat hulle brand!)

LEES:Bloemkool tacos

Resep oorspronklik gepubliseer in Vandag se Ouer, Januarie 2017 uitgawe.

Voeding Feite (per porsie)

kalorieë: 330

proteïen: 19 g

koolhidrate: 36 g

vet: 13 g

vesel: 7 g

natrium: 291 mg

Video: Pankopanerad tofu Grön Vecka! Veganuari (Desember 2020).