Af

Aubergine dip (melitzanosalata)

Pin
Send
Share
Send
Send


Kooktyd: 25 minute
Wagtyd: 60 minute
Voorbereidingstyd: 12 minute
Porsies: Ongeveer 2 koppies

bestanddele

  • 1 bolle knoffel
  • 2 medium eierplante, in die helfte van die lengte gesny
  • Sap van 'n suurlemoen
  • 1/3 koppie (80 ml) gewone yoghurt
  • 2 eetlepels. ekstra olyfolie
  • Sout en peper
  • Varsmunt het baie fyn gemartel
  • 1 vars tamatiesaad, blokkies of kersietamaties in wigies

instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 200 ° C (400 ° F) of braai teen medium-hoë.
  2. Plaas die knoffelbol, gesnyde kop, op aluminiumfoelie. Sprinkel die bokant met 'n bietjie olyfolie en pak. Boek.
  3. Plaas eierplante, vleis onderaan, op 'n bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is en toegedraai knoffel. Bak sowat 25 minute in die oond of op die braai of tot die vleis van eiervrug en knoffel baie sag is. Pak die knoffelbol uit en verwyder die vleis. Laat dit opwarm.
  4. Gebruik 'n lepel, verwyder die eiervrug vleis en plaas in 'n sif. Laat vir 5 minute dreineer.
  5. Knip die knoffelhuisies met die knoffelpers. Plaas die vleis van die eiervrug in die houer van 'n voedselverwerker, voeg knoffel, suurlemoensap, jogurt, olyfolie, sout en peper by. Puree.
  6. Verkoel minstens 1 uur. Garneer met munt en tamatie stukke wanneer dit bedien word. Voeg 'n drup olijfolie by indien nodig.

Video: Eggplant Dip: Melitzanosalata (Julie 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send