Kook

Hoender Enchiladas

Pin
Send
Share
Send
Send


Voorbereiding: 30 minute
Kooktyd: 15 minute
Maak 4 porsies

bestanddele

  • 1 c. groente-olie
  • 1 klein ui, gekap
  • 2 knoffelhuisies, gemaal
  • 4 c. chili poeier
  • 2 eetlepels. komyn
  • 1/4 c. gebreekte chili
  • 4 Italiaanse tamaties, saad en blokkies
  • 500 ml (2 koppies) jong spinasie, goed verpak
  • 600 g (1 1/4 lb.) oorblywende gekookte hoender, in dun stroke gesny
  • 625 ml (2 1/2 koppies) mozzarella of Monterey Jack, gerasper
  • 8 klein sagte tortillas
  • 1/2 koppie (125 ml) vars koljander, gekap (opsioneel)


voorbereiding

  1. Voorverhit die oond tot 230 ° C (450 ° F). Spuit 'n olie kookplaat met spuit.
  2. Verhit 'n groot nonstick-pannetjie oor medium hitte. Voeg die olie by, dan die ui, knoffel, chili poeier, komyn, gemaalde chili en die helfte van die tamaties. Kook tot groente sag is, 2 tot 3 minute. Voeg die spinasie by en roer tot hulle val. Verwyder uit die vuur. Roer hoender en 250 ml (1 koppie) gerasperde kaas.
  3. Verdeel die hoendermengsel in 8 porsies. Plaas 'n gedeelte in die middel van elke tortilla en rol in sigaarvorm. Plaas die tortilla's, onderaan, op die bakplaat, op 'n afstand van 2,5 cm (1 duim). Breek liggies en bedek met die oorblywende tamaties en kaas.
  4. Plaas in die middel van die oond en kook tot kaas gesmelt is, sowat 5 minute. Garneer met vars koljander, indien verlang.

Lees ook: Veelkleurige hoender en klapperslaai

Video: Easy Crock Pot Cooking Recipes : Cook Chicken Alfredo in a Crock Pot (Junie 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send