Af

Rutabaga frietjes en ricotta aioli

Pin
Send
Share
Send
Send


bestanddele

  • 1 rutabaga, geskil en in 1.25 cm (1/2 in) wye stokke gesny
  • 1 c. saffloerolie
  • 1/2 c. teelepel sout
  • Grondpeper
  • 125 ml (1/2 koppie) ligte ricotta-kaas, gedreineer
  • 1/4 koppie (60 ml) lig mayonnaise
  • 1 knoffelhuisie, gemaal
  • 1 c. gekapte vars pietersielie
  • 2 eetlepels. Dijon mosterd

Voorbereiding: 15 minute
Kook tyd: 30 minute

instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 230 ° C (450 ° F).
  2. Vir die voorbereiding van friet: Bring 'n groot pot water aan die kook. Doop die rutabaga en blom dit vir 2 minute. Dreineer en moer met 'n lap. Draai die rooibakstokkies met safflowerolie, sout en peper in 'n ruitbak en versprei dit in 'n enkele laag. Bak in die middel van die oond tot die frietjies effens bruin en sag, maar knap, sowat 25 minute is - draai dit halfpad deur kook.
  3. Vir die voorbereiding van die aioli: In 'n bak kombineer ligte ricotta kaas, mayonnaise, knoffel, vars pietersielie en Dijon mosterd. Bedien met friet.

wenk: Sit die ricotta in 'n Sjinese of 'n sander wat met kaaskoek gevoer is. Dreineer 5 minute op 'n bak.

Pin
Send
Share
Send
Send