Kook

Pittige Bloemkool- en Kekerertensalade, deur Nigella Lawson

Pin
Send
Share
Send
Send


Pittige Bloemkool- en Kekerertensalade, deur Nigella Lawson

LEES: Kom Gingerris, Radyse En Avokado, deur Nigella Lawson

2 porsies

bestanddele

  • 1 klein blomkool
  • 3 c. eetlepel olyfolie
  • ½ c. grond kaneel
  • 2 eetlepels. komynsaad
  • 375 ml (1 ½ koppies) kekerertjies, by die huis of in 'n blik gekook (gedreineer)
  • 1 tot 2 eetlepels. harissa (afhangende van die graad van pittige harissa)
  • 4 klein ryp tamaties (sowat 170 g) in totaal)
  • 1 c. gevlokte sout of kosher sout
  • 3 tot 4 eetlepels. granaatjie sade
  • 625 ml (2 ½ koppies) Italiaanse pietersielieblare

LEES: Lemon and Lemon Bundt Cake deur Nigella Lawson

instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 220 ° C (425 ° F). Versla die blomkool in klein trosse. Giet olie in 'n groot bak en voeg kaneel en komynsaad by. Meng om die speserye te versprei. Voeg die blomkool by en roer tot bedekking. Oordrag na 'n oondbak en kook vir 15 minute. Moenie die bak was nie.
  2. Plaas in dieselfde bak die kikkererwten en voeg die harissa by, proe nadat jy die eerste lepel bygevoeg het om te bepaal of jy 'n tweede wil hê. Roer die kekerertjies. Sny die tamaties in vier en voeg by die bak bymekaar.
  3. Verwyder die pan wat die blomkool uit die oond bevat en voeg die tamaties en kikkererwasse vinnig by terwyl dit geroer word om die bestanddele te kombineer. Keer terug na oond en bly kook totdat blomkool sag is, sowat 15 minute.
  4. Verwyder die pan uit die oond en strooi dit met sout. Voeg die helfte van die granaatjiesaad by, roer om die bestanddele te kombineer. Verspreid in twee bakkies. Sprei pietersielieblare (sonder sny) in albei bakke en meng. Garneer met die oorblywende granaatjiesaad.

LEES: Endive slaai, pistache en feta, maple vinaigrette

Pin
Send
Share
Send
Send