Kook

Noordelike vleispatties en Kale- en Bietenslaai

Pin
Send
Share
Send
Send


Noordelike vleispatties en Kale- en Bietenslaai

Voorbereiding: 30 minute

Kooktyd: 20 minute

4 porsies

LEES: Aubergine-steak en blomkool-pilaf

bestanddele

  • 3 sny ligte rogbrood, sny in 1/4 duimblokkies
  • 1/4 koppie (60 ml) melk
  • 500 g maer beesvleis
  • 1/4 koppie (60 ml) + 2 el. vars pietersielie, fyngekap
  • 1 eiergeel
  • 1/2 c. teelepel sout
  • 3 c. 2 teelepels. eetlepel canola olie
  • 2 eetlepels. asynasyn
  • 1/2 c. Dijon mosterd
  • 2 liter (8 koppies) kale, stingels verwyder, dun gesny
  • 1 klein biet, geskil en gerasper

LEES: Florentynse Hoenderborsies

instruksies

  1. Meng in 'n klein bak 'n derde van die blokkies brood met die melk. Laat staan ​​5 minute of tot die brood sag geword het.
  2. In groot bak, kombineer met handgemaakte beesvleis, 1/4 koppie (60 ml) pietersielie, eiergeel, sout en broodblokkies geweek in melk. Vorm 16 balle.
  3. Verhit 2 eetlepels in 'n baie groot nonstick-porsie oor medium hitte. canola-olie en rooster die oorblywende blokkies brood, roer dikwels, 4 of 5 minute. Plaas die croutons op 'n bord. Voeg 1 eetlepel by. canola olie in die pan, dan die gehaktballetjies. Bruin aan alle kante, draai dikwels, sowat 5 minute. Verminder die hitte tot medium, bedek en bly kook totdat die gehaktuie goed gekook is, 7 tot 10 minute. Laat staan ​​5 minute.
  4. Klits 2 eetlepels in 'n groot bak. eetlepel canola olie en asynasyn met Dijon mosterd. Voeg kale en beet by. Roer tot rok. Smeer slaai en croutons in vier plate. Voeg die beesvleisballe by en strooi 2 eetlepels. gekapte pietersielie.

LEES: Penne met rapini en gedroogde tamaties

Pin
Send
Share
Send
Send