voorbereiding: 15 minute
bak: 20 minute
verwagting1 uur
Maak 6 porsies
bestanddele
- 450 g bottelose en vellose hoenderdye, in 5 cm (2 in) stukkies gesny (1 lb.)
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 c. gemmer, gemaal
- 1 c. sake of sjerrie
- 2 1/2 tl. sojasous
- 1 c. teelepel sesamolie
- 1 c. suiker
- 1/2 c. teelepel sout
- 1/2 c. peper tee
- kookolie
- 60 ml aartappelstysel of mieliestysel (1/4 koppie)
- 60 ml rysmeel (1/4 koppie)
- vlokken zeezout (optioneel)
- 80 ml Kewpie mayonnaise of ander mayonnaise (1/3 koppie) (opsioneel)
- 1 suurlemoen, kwartier
voorbereiding
- In 'n medium bak kombineer hoenderstukke, knoffel, gemmer, wille, sojasous, sesamolie, suiker, sout en peper. Bedek en hou ten minste 1 uur in die yskas, of oornag.
- Giet 5 cm (2 in) olie in 'n groot, dikboompot. Hitte-yster oor medium-hoë hitte totdat die olietemperatuur 175 ° C (350 ° F) bereik - kyk temperatuur met 'n termometer vir braai of verkieslik gebruik -friteuse. Pas die vuur aan om hierdie temperatuur te behou.
- Plaas 'n rek op 'n bakplaat.
- In 'n groot bak, klits aartappelstysel en meel. Voeg hoenderstukke by marinade by en roer tot bedekking. Braai 5 of 6 stukkies hoender tot goudbruin, sowat 4 minute. Dreineer en plaas op die rooster. Strooi flessies seevarsout, indien verlang. Herhaal met die oorblywende hoender, braai 5 of 6 stukke op 'n slag. Bedien met Kewpie mayonaise, indien verlang, en suurlemoenwiggies.
ding
U kan ook gebraaide hoenderbyte bedien met miso mayonnaise. Hier is die resep. In 'n bak, klits 80 ml (1/3 koppie) mayonnaise met 1/2 teelepel. teelepel miso en 1/2 teelepel. teelepel sesamolie. Sprinkel fyngekapte groen ui en swart sesamsaad.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Send