Af

Swart rys en edamame slaai

Pin
Send
Share
Send
Send


Voorbereiding: 15 minute

Kooktyd: 25 minute

875 ml (3 1/2 koppies)

bestanddele

125 ml (1/2 koppie) ontdooide edamam, ontdooi

sowat 8 (125 ml - 1/2 koppie) sjiitakes, gesny dun

1/8 c. kosher sout

1 koppie (250 ml) swart rys, goed gespoel

2 eetlepels. lae sout sojasous

1 c. rys asyn

1 1/2 teelepel. heuning of agave stroop

3/4 c. teelepel geroosterde sesamolie

1/4 koppie (60 ml) groen uie, fyngekap

1/4 koppie (60 ml) vars koriander, grof gekap

instruksies

  1. Bring 875 ml (3 1/2 koppies) water tot kookpunt in 'n groot kastrol. Kook edamames en shiitakes vir 1 minuut, verwyder dan met 'n sif. Spoel onder koue water, dreineer goed en sit eenkant.
  2. Voeg sout en rys in dieselfde kastrol. Wanneer die water weer kook, verminder die hitte tot medium-laag. Smeer, deksel gesluit, tot rys sag is, sowat 20 minute. Spoel onder koue water totdat die rys afgekoel het. Dreineer goed.
  3. Klits die sojasous, asyn, heuning en sesamolie in 'n groot bak. Voeg die edamames, shiitakes, rys, groen uie en koljander by. Meng.

Pin
Send
Share
Send
Send